La Costa Rosso
La sua destinazione naturale, nel grande bicchiere “ballon” di rigore per i vini al tempo stesso austeri e generosi, sono gli stracotti dai grandi sapori della migliore cucina parmigiana.
CARATTERISTICHE ENOLOGICHE
- Vendemmia manuale tradizionale con cernita delle uve idonee alla pigiatura
- Produzione media annua di circa 2 mila bottiglie
- Maturazione di 5 mesi in barrique di rovere e affinamento in bottiglia per 6 mesi
- La gradazione alcolica media è del 14% in volume. in relazione all’annata